Bugün yumuşacık bir poğaça yapmak isterseniz , pamuk poğaça tarifi tamda sizlere göre bir poğaça tarifi. Yapımı çok kolay, şekli farklı , klasik poğaçalara benzemiyor. Bu tariften üç , dört tepsi çıkıyor. Kalabalık misafirlerinizi rahatlıkla ağırlayabilirsiniz. Kıymalı ve soğanlı iç harcı poğaçaya çok yakışmış , ağızda güzel bir lezzet bırakıyor. Sizlerinde beğeneceğine eminim. Pamuk poğaça tarifimizi denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun. 🙂
Pamuk Poğaça Tarifi;
http://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-pamuk-pogaca/
Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
1 kg + 1 su bardağı un
4, 5 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
3-4 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıvı yağ
1 paket yas veya küçük pakette kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep ( arzuya göre)
İç Malzemesi;
300 gr dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
çok az sıvı yağ
Üzeri için;
2 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı;
1. Yoğurma kabına öncelikle ılık süt, şeker, maya ve arzuya göre mahlep alınır, karıştırılır ve 10 dk dinlenmeye bırakılır.
2. Daha sonra sıvı yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
3. En son un ve tuz ilavesiyle yumuşacık, hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
4. Hamur örtülerek en az 1 saat mayalanmaya bırakılır.Süre sonunda hamurumuz 2-3 misline çıkmış olacaktır.
5. Hamur mayalanırken tavaya doğranmış soğanlar ve sıvı yağ alınarak kavrulur.
6. Ardından kıyma, baharat ve tuz ilavesiyle kıyma iyice kavrulup, soğumaya bırakılır.
7. Tezgaha bolca un serpilir ve hamurdan yaklaşık iki avuç dolusu büyüklüğünde parçalar kopartılır.
8. Parçalar bol un serpilmiş tezgahın üzerine alınır.
Hamurlar yoğrulmadan un serpilmiş tezgah üzerinde hafifçe toparlanır.
9. Sonra bu hamurlar merdaneyle tek tek (resimde görüldüğü gibi) uzunlamasına, dikdörtgen olacak şekilde, çok inceltilmeden açılır.
10. Enine doğru ikiye kesilip, her iki parçasına da uzunlamasına kıymalı harç yayılır ve rulo şeklinde sarılıp, ortadan tekrar ikiye kesilir (fotoğraflardaki gibi).
11. Fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve üzerlerine bir bıçak yardımıyla verev şeklinde çizikler atılır.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
13. Fırından çıkarttıktan sonra üzerleri örülerek 5-10 dk dinlendirilir.
Bu ölçülerden yaklaşık 2, 5 fırın tepsisi poğaça çıkıyor. Ölçüyü yarıya indirerek de yapabilirsiniz. Simdiden afiyet olsun 🙂
Çok beğenilen poğaça tarifleri için
http://www.nefisyemektarifleri.com/pamuk-pogaca/
Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş poğaça tarifleri için
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/
Sakallı Poğaça (Yumuşacık) Tarifi için;
Havuçlu Kıyır Poğaça Tarifi için;
Kırmızı Biberli Kıyır Poğaça Tarifi için;
Patatesli Lorlu Mayasız Poğaça Tarifi için;
Kat Kat Simit Poğaça Tarifi için;
Halka Poğaça Tarifi için;
Krem Şantili Poğaça Tarifi için;
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/de…
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis…
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
source