Güllaç severlerin memnun kalacağına inandığım çok farklı bir tarifimiz var. Bu kez güllaç kızartılıp şerbetle tatlandırılıyor. Şık sunumu ve lezzeti ile tarif defterlerinizde yer alacak enfes bir güllaç tarifi.
Güllaç kızartma nasıl yapılıyor?
Güllaç kızartması – Ayşegül Altaş
Uygun bir tencereye 2,5 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker alınarak kaynamaya bırakılır. 15dk kaynayan şerbete birkaç damla limon suyu eklenerek 2-3dk daha kaynatılır ve ocaktan alınır
4 su bardağı süt , ve 1 su bardağı şeker tencereye alınır. Şeker eriyene kadar karıştırıldıktan sonra ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır. Elimizin yanmaması için yeterince soğuması gerekir.
Genişçe bir tepsiye bir tane güllaç yaprağı alınır ve süt ile ıslatılır.
Islanan güllacın karşılıklı kenarları üst üste katlayın.
Başlangıç kısmına iç malzemeden yerleştirerek sigara böreği sarar gibi dikkatlice sarın.
Bu videoda İç malzeme olarak çekilmiş antep fıstığı kullanıldı.
Sarma işlemi tamamlandıktan sonra, 3 adet yumurta sarısı güzelce çırpılır.
Güllaç sarmaları yumurta sarısına bulanır.
Kızdırılmış yağda güllaç sarmalarının her iki yüzeyi de kızartılır ve havlu kağıt üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlanır.
Tüm sarmalar kızardıktan sonra sarmaları derince bir kaba alınır ve üzerine ılık şerbeti dökülür.
Şerbeti çeken tatlılar fıstıkla ya da cevizle süslenerek servis yapılır.
Deneyeceklere Afiyet olsun.
http://www.nefisyemektarifleri.com/gullac-kizartmasi-tarifi/,
Bizi diğer sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
source
