Çikolatalı Pamuk Pasta tarifini bizimle paylaşan Semiray Ergün’e teşekkür ederiz. Çikolatalı Pamuk Pasta yapmak için gereken malzemeleri ve detayları açıklama devamında bulabilirsiniz.
Çikolatalı Pamuk Pasta;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/cikolatali-pamuk-pasta-videolu/
Çikolatalı Pamuk Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
30-32 adet kedidili bisküvi
Yaklaşık 1,5 kase soğuk süt (oda ısısında)
Keki için;
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı soğuk su
2 adet yumurta sarısı
yarım bardak şeker/78 gr
yarım bardak un/75 gr
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 bardak mısır nişastası 110 gr
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
Üzeri için;
1 kutu soğuk süt kreması
1 paket vanilya
2 paket krema sertleştiricisi (şart değil)
Süslemek için;
Kakao
Hazırlanışı;
1. Yumurta akı ve soğuk su birlikte kar gibi oluncaya kadar çırpılır.Ayrı bir kapta yumurta sarısı şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
2. Kar gibi olan yumurta akı+su karışımı, yumurta sarısı+şeker karışımına eklenir.Bir spatula yardımıyla yumurta akı söndürülmeden karıştırılır.Ardından un ve kabartma tozu da ilave edilir ve tekrar söndürülmeden spatulayla karıştırılır.
3. Kek hamuru 28 cm’lik kalıba boşaltılır.Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fansız fırında yaklaşık 10 dk kontrollü pişirilir.
4. Muhallebisi için süt,nişasta ve kakao tencereye alınarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Ocağın altı kapatılıp içerisine sıcakken yağ,çikolata ve vanilya eklenerek karıştırılır.
5. Bu karışımdan 1-2 kepçe kadarı pişen kekin üzerine yayılır.Üzerine bir sıra süte batırılmış kedi dili bisküvi dizilir. (Bisküvileri süte batırıp hemen çıkarın içerisinde hiç bekletmeyin)
6. Ardından bir kat daha muhallebi yayılır ve üzerine tekrar ıslatılmış bisküvi dizilir.Üzeri en son kalan muhallebiyle tamamlanır.
7. Ardından süt kreması,vanilya ve sertleştiricilerle birlikte sert bir kıvam alana kadar çırpılır.Pastanın üzerine sıkılır.
8. Bu şekilde bir gece buzdolabında dinlendirilir.
9. Servis esnasında üzerine kakao serpilerek servis edilir. Afiyet olsun!
Kullandığım bardak ölçüsü: 170 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü: 28 cm
Çok Beğenilen diğer çikolatalı pamuk pasta tarifi İçin;
http://www.nefisyemektarifleri.com/muzlu-cikolatali-pamuk-pasta/
Nefis Yemek Tariflerindeki denenmiş tüm pasta tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/pasta-tarifleri/
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/de…
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis…
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
source
