İster kıymalı yaprak sarma isterseniz kıymasız yapabileceğiniz sarma tarifimiz Melek Pınar Doğan anlatımı ile kanalımıza eklenmiştir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile lezzetine lezzet katan nefis bir sarma tarifi.
1 kg salmura yaprak bol su ile yıkanarak suyu süzdürülür.
İç harcı için domates ve soğan rendelenir diğer malzemeler ile karıştırılır.
Bir tane yaprak tezgaha ya da masaya serilir iç harçtan yarım tatlı kaşığı kadar konulup kenarları içine katlanır ve rulo yapılır.
Tüm malzeme sarıldıktan sonra sarmalarımızın dip kısmı tutmasın diye havucla ya da patatesle kapatılan tencereye dik bir sekilde dizilirler.
küçük tavada 3 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı yağ, tuz ve 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber kavurulur biraz sıcak suyla kıvamı verilen sos sarmaların üzerine gezdirilir.
Sarmaların üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edilip pişmeye bırakılır.
Ben düdüklü tencerede 20dk kadar pişirdim.
Arzuya göre salçali sos ve sarimsakli yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz afiyet olsun
Tarifi web sitemizde incelemek için http://www.nefisyemektarifleri.com/yaprak-sarmasi-tarifi-videolu/
source
