Mantı tarifini bizimle paylaşan Banu Kouliev’e teşekkür ederiz. Mantı yapmak için gereken malzemeleri ve detayları açıklama devamında bulabilirsiniz.
Mantı Tarifi;
http://www.nefisyemektarifleri.com/manti-tarifi-2071862/
Malzemeler
1 kilo un
1 yumurta
Tuz
Aldığı kadar su
İç
Kıyma
Biraz kuyruk yağı
3 adet püre haline gelmiş soğan
Tuz, karabiber
Yarım bardak su
1 adet defne yaprağı
Su
Tuz
Üzeri için
Eşki krema
Schmand
Hazırlanışı;
1. Yumurta, tuz, un ve aldığı kadar su ile sert hamur yoğrulup, 10 dakika dinlenir.
2. Hazır olan Hamurdan bezeler tutup, onları mantı kalıbının büyüklüğünde yufka açıyoruz.
3. Yufkalarımızın çok ince ve çok kalın olmamasına dikkat edelim.
4. Yufkanın her iki tarafını unladıktan sonra mantı kalıbının üzerine koyuyoruz.
5. Kıymanın içine biraz kuyruk yağı, 3 tane püre haline gelmiş Soğan, tuz karabiber ve yarım Bardak su koyup karıştırıyoruz.
6. Hazır kıymanı kalıbın üzerindeki yufkanın üzerine paylaştırıyoruz.
7. İkinci yufkayı açıp kıymalı yufkanın üzerine paylaştırıyoruz.
8. İkinci yufkayı açıp kıymalı yufkanın üzerine koyarak, Merdane ile sert şekilde üzerinden gezdiriyoruz.
9. Sonra kalıbı ters çeviriyoruz. Mantılar kalıptan tek -tek dökülüyor.
10. Ayrıca, bir tencerede kaynamış suya 1 defne yaprağını ve tuz döküp azacık kaynamasını sağlıyoruz.
11. En sonda Mantıları suya döküyoruz. Mantılar Suyun üzerine çıktığı zaman, sudan alıp tabağa koyup üzerine tereyağını gezdiriyoruz. Yerken ekşi krema (Schmand) yeyilir.
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/de…
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis…
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
source
