Mafiş tarifini bizimle paylaşan Semiray Ergün’e teşekkür ederiz Mafiş tarifini yapmak için gereken malzemeleri ve detayları açıklama devamında bulabilirsiniz.
Malzemeler;
600 ml ılık süt
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
715 gr un/yaklaşık 6,5 su bardağı
İç harç için;
Ben beyaz peynir kullandım.Siz dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz yada boş olarak da pişirilebilir.Ayrıca çekirdeklerinden arındırılmış siyah zeytin de çok yakışıyor belirteyim️
Kızartmak için;
Bol ayçiçek yağı
Kullandığım bardak ölçüsü-170 ml/küçük hacimli su bardağı
Hazırlanışı;
1. Ilık süt ve maya yoğrulacak kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Ardından un ve tuz ilavesiyle birlikte toparlanıp kıvama gelene kadar (el değmeden) sürekli karıştırılır.
3. Üzeri örtülerek kabarıncaya kadar mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur tekrar karıştırılarak havası alınır.
5. Hamur bolca un serpilmiş tezgaha alınır.
6. Üzerine tekrardan bolca un serpilir ve el yardımıyla çok bastırılmadan hamur açılır.
7. Bıçak yardımıyla küçük kareler olacak şekilde kesilir.
8. Her birine iç harç yerleştirilir ve kapatılır.
9. Hamurlar kızgın yağda arkalı-önlü kızartılır. Yumuşacık,pamuk gibi mafişler servise hazırdır!
Afiyet olsun.
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/de…
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis…
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
source
