Gaziantep’i ziyaret ettim. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ile yeme içme kültüründen (gastronomi) yeni açılan koku ve baharat müzesine kadar birçok önemli konuyu konuştuk.
Fatma Şahin, gastronomi konusunda Gaziantep’in dünyada ilk 10 şehir arasında yer aldığını, şehri mutlaka ilk beş arasına yerleştirmeyi hedeflediklerini, şu anda birinci sırada Roma’nın görüldüğünü ifade etti.
Mezopotamya’dan Anadolu’ya kadar bölgenin zengin tohumlarına sahip çıktıklarını söyledi.
Fatma Şahin ile Rahiye Baharat Müzesi’ni inceledik. Müzede çeşitli kokular, bitkiler ve baharatlar sergileniyor. Tarihteki önemi ve coğrafi konumları hakkında bilgiler veriliyor.
Fatma Şahin, bu mekanda kokular ve bitki özleri üzerine çalışmalar yaptıklarını, Gaziantep’i koku dünyasının küresel düzeyde önemli bir merkezi haline getireceklerini söyledi.
3 ayrı bölümden oluşan Rayiha ve Baharat Müzesi’nin zemin katında 132 farklı baharat çeşidinin tarihçesi ve örnekleri sergilenirken, laboratuvar bölümünde ise akademisyenlerin baharatlar üzerine çalışma yapmasına olanak sunuluyor.
Gastronomi üzerine bilimsel çalışmaların gerçekleştirildiği süre boyunca ziyaretçilere konaklama imkânı da sunan müzede, 14 tematik otel odası bulunuyor. Müze konseptine uygun olarak hazırlanıp, her biri farklı koku ve renge sahip olan odalar, 14 ayrı baharat ismini taşıyor.
Öte yandan müzenin son katında bulunan restoran bölümünde ise baharatın özütünden ortaya çıkarılıp hazırlanan tadımlıklar ziyaretçilere ikram ediliyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin sohbetimizde özetle şu bilgileri verdi:
-İyi tanıtımla dünyada ilk beş şehir arasında olacağız.
-Gastronomi bölümünün puanı yükseldi çünkü öğrenciler mezun olunca iş buluyor.
-Kadın kooperatifleri kendi ürünlerini e-ticaret ile dünyaya pazarlıyorlar.
Gaziantep Karavancıları Bekliyor | Fatma Şahin ile Özel Röportaj izlemek için➡️ https://youtu.be/GxetUQtfm_g
Kanalıma Abone Olmayı Unutmayın: https://bit.ly/3CBWzHf
Özel Röportajlarımı İzlemek İsterseniz: https://bit.ly/3lTI4bZ
Teknoloji ve Otomobil Videolarım için: https://bit.ly/3lQ38QJ
Seyahat Videolarım için: https://bit.ly/3yDuvAR
Gündemdeki gelişmelerden, teknolojiye, özel röportajlardan seyahatlere kadar farklı içeriklerdeki videolarımı burada bulabilirsiniz.
#hakançelik #gaziantep #fatmaşahin
source
