yağda kızartmadan çok hafif ve lezzetli karnıyarık tarifi
malzemeler:
patlıcanları bekletmek için:
8-9 adet patlıcan (1300 Gram)
1 dolu tatlı kaşığı tuz (8 Gram)
üzerini geçecek kadar su
patlıcanları yağlamak için:
yarım küçük kase sıvı yağ (40 Gram)
iç harç için:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 Gram)
1 adet büyük boy kuru soğan
300 gram orta yağlı kıyma
2-3 tane sivri biber
2-3 diş sarımsak
yarım tatlı kaşığı tuz (3 Gram)
yarım çay kaşığı karabiber (1.5 Gram)
1 çay kaşığı pul biber (3 Gram)
2 adet orta boy domates
1 çay bardağı su (100 Gram)
bir kaç dal maydanoz
sos için:
1 dolu yemek kaşığı domates salçası (24 Gram)
1 çay kaşığı tuz (3 Gram)
2 su bardağı sıcak su (400 Gram)
üzerini süslemek için:
çeri domates
sivri biber
source
