Patlıcan çok çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü ve lezzetli bir sebzedir. İster ızgarada, ister kavrulmuş veya kızartılmış olarak sevin, bu besleyici ve lezzetli malzemeyi pişirme repertuarınıza dahil etmenin sayısız yolu vardır. Yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek istiyorsanız işte arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyecek birkaç patlıcan tarifi.
1. Patlıcan Parmesan: Bu klasik İtalyan yemeği pek çok kişinin favorisidir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Panelenmiş ve kızartılmış patlıcan dilimleri marinara sosuna batırılır, üstüne mozzarella peyniri eklenir ve kabarcıklı ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir. Tatmin edici ve rahatlatıcı bir yemek için bu yemeği makarnanın yanında servis edin.
2. Izgara Patlıcan Salatası: Daha hafif bir seçenek için patlıcan dilimlerini ızgarada pişirmeyi ve bunları taze otlar, zeytinyağı ve balzamik sirke ile karıştırmayı deneyin. Bu basit salata, ızgara et veya balık için harika bir garnitürdür ve patlıcanın dumanlı tadı, keskin sosla mükemmel bir şekilde eşleşir.
3. Patlıcan Tavada Kızartma: Hafta içi hızlı ve kolay bir yemek için patlıcan tavada kızartma yapmayı deneyin. Dilimlenmiş patlıcanı en sevdiğiniz sebzeler, protein ve lezzetli bir sosla soteleyin. Doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği için bu yemeği pirinç veya erişte üzerinde servis edin.
4. Közlenmiş Patlıcan Sosu: Lezzetli bir meze veya atıştırmalık arıyorsanız, közlenmiş patlıcan sosu yapmayı deneyin. Bütün patlıcanı yumuşak ve karamelize olana kadar kızartın, ardından sarımsak, limon suyu, tahin ve zeytinyağıyla karıştırın. Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık için bu sosu pide ekmeği, kraker veya taze sebzelerle servis edin.
5. Patlıcanlı Köri: Hint mutfağının hayranıysanız, patlıcanlı köri yapmayı deneyin. Doğranmış patlıcanı soğan, sarımsak, zencefil ve köri tozu, kimyon ve kişniş gibi baharat karışımıyla soteleyin. Zengin ve lezzetli bir sos oluşturmak için hindistan cevizi sütü ve domates ekleyin. Lezzetli ve doyurucu bir yemek için bu köriyi pirinçle veya naan ekmeğiyle servis edin.
Bunlar patlıcanı yemek pişirme repertuarınıza dahil etmenin birçok yolundan sadece birkaçı. İster ızgarada, ister kızartmada, ister kızartmada tercih edin, herkese hitap edecek leziz bir patlıcan tarifi mutlaka vardır. Dolayısıyla bir dahaki sefere yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek istediğinizde bu tariflerden birini deneyin ve mutfak becerilerinizle arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyin.