Patlıcan olarak da bilinen patlıcan, çok çeşitli lezzetli yemeklere dönüştürülebilen çok yönlü bir sebzedir. Mezelerden ana yemeklere kadar patlıcan, ailenizi ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek, ağız sulandıran yemekler hazırlamak için birçok farklı şekilde kullanılabilir. Patlıcanın çok yönlülüğünü gösteren birkaç tarif:
1. Patlıcan Parmesan: Bu klasik İtalyan yemeği, panelenmiş ve kızartılmış patlıcan katmanları, marinara sosu ve eritilmiş peynirle birçok kişinin favorisidir. Patlıcan Parmesan yapmak için patlıcanı yuvarlak dilimleyin, galeta unu ve Parmesan peyniri karışımıyla kaplayın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızartılmış patlıcanı marinara sosu ve mozzarella peyniri ile kaplayın, ardından kabarcıklı ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
2. Izgara Patlıcan Caprese Salatası: Patlıcanı daha hafif bir tat için patlıcan dilimlerini ızgarada pişirmeyi ve üzerlerine taze mozzarella peyniri, domates ve fesleğen koymayı deneyin. Yaz için mükemmel, basit ve lezzetli bir salata için üzerine balzamik sır ve zeytinyağı gezdirin.
3. Patlıcan Tavada Kızartma: Patlıcan, tavada kızartmalara harika bir katkıdır, etli bir doku katar ve sosun lezzetini emer. Patlıcanı kızartmak için dilimlenmiş patlıcanı dolmalık biber, soğan, sarımsak ve seçtiğiniz proteinle birlikte lezzetli bir sosla karıştırın. Doyurucu bir yemek için pirinç veya erişte üzerinde servis yapın.
4. Patlıcan ve Nohut Körisi: Patlıcan körilerde çok işe yarar, kremsi bir doku katar ve hoş kokulu baharatları emer. Patlıcan ve nohut köri yapmak için, doğranmış patlıcan ve nohutları hindistancevizi sütü bazlı köri sosunda sarımsak, zencefil ve köri tozu ile pişirin. Rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek için pirinç ve naan ile servis yapın.
5. Patlıcanlı Lazanya: Geleneksel lazanyaya farklı bir tat katmak için erişte yerine ince dilimlenmiş patlıcan kullanmayı deneyin. Bu klasik yemeğin daha hafif ve glutensiz bir versiyonu için patlıcanı ricotta peyniri, marinara sosu ve mozzarella peyniri ile kaplayın.
Bunlar patlıcanı yemeklerinizde kullanabileceğiniz birçok yoldan sadece birkaç örnek. İster kızartılmış, ister ızgara, ister fırında tercih edin patlıcan, lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlamak için çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir. Bir dahaki sefere denemek için yeni bir tarif aradığınızda, lezzetli ve besleyici bir dokunuş için patlıcanı dahil etmeyi düşünün.
