YEMEK YAPMA TÜYOLARI
Bu birbirinden lezzetli ve pratik mutfak tüyolarını denemeye ne dersiniz? Hayır demeyeceğinizi biliyordum! ; )
Yumurtalar pişirmesi kolay ve hesaplı yiyeceklerdir! Eminim sizin de dolabınızda yumurta vardır.
Peki, her yumurta pişirdiğinizde adeta bir başyapıt yaratabileceğinizi biliyor musunuz?!
Videomuzda izleyeceğiniz yumurta için pratik fikirler bunu başarmanıza yardımcı olacak!
Bazıları yumurtayı doğrudan soğuk suya bazılarıysa su kaynadıktan sonra içine koyarak haşlar.
Her iki yöntemin de avantajları ve dezavantajları var. Püf noktası yumurtayı ne kadar çabuk kaynattığınızdır.
Yumurtayı doğrudan soğuk suya koyarsanız kaynaması daha uzun sürer haliyle yumurtanın beyaz kısmının katılaşmasını engeller. Bu yöntem uzun zaman alır ve pişirme süresi üzerindeki kontrolünüz azalır. Bunun yanı sıra, yumurtanın kabuğunu soymak da zorlaşır.
Yumurtayı kaynar suyun içine koyduğunuzda yumurta daha çabuk pişer yani pişirme süresini kolayca kontrol edebilirsiniz. Ancak bu yöntemin de bir dezavantajı var. Yumurta çok çabuk kaynadığı için kabuğu çatlayabilir.
Peki yumurtaları her daim kolay soyabileceğiniz şekilde nasıl haşlamalısınız?!
Yumurtaları kaynayan suya koyup belli bir süre haşlayın. Daha sonra haşlanmış yumurtayı buzun içine koyun ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlemden sonra yumurtanın kabuğunu soymak çok kolay olacak.
Yumurtayı masaya hafifçe vurup birkaç kez yuvarlarsanız kabuk kendiliğinden çıkacaktır. Mükemmel!
Yumurtaları ne kadar süre haşlamalısınız? Eğer yumurtayı kaynayan suya koyarsanız sonucu kontrol edebilirsiniz, pişirme süresine göre yumurtanın sarısının nasıl göründüğünü videomuzda bulabilirsiniz. Zevkinize göre birini seçin! Haşlanmış yumurta konusunu burada bitiriyoruz şimdi çırpılmış yumurtayı yağda pişirme konusuna geçelim.
Tavayı orta sıcaklıkla ocağa alalım. Biraz tereyağı ekleyelim. Şimdi yumurtaları dikkatli bir şekilde kıralım. Sıcaklık çok yüksek olmamalı yoksa beyaz kısmı köpük köpük olabilir. İşte ipucumuz- azıcık su ekleyip kapağı kapatın. Bu yöntem bir nevi buhar banyosu etkisi yaratır. Sonuç olarak yumurtanın beyazı iyice pişerken sarısı da parlak olur.
Sıradaki yumurta pişirme yöntemimiz ise çırpılmış yumurta. Önce yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Tüh! Kabuk içine düştü! Çırpılmış yumurtanızı kabuklu sevmiyorsanız kırdığınız yumurtalardan birinin kabuğuyla kâseye düşen kabuğu alabilirsiniz. Tam kıvamında pişmiş çırpılmış yumurta için yumurtaları kâsede iyice çırpmalısınız. İçerisine tercihe göre tuz ve karabiber atın. Tavada bir miktar tereyağı eritin. Bir miktardan kastımız aslında bol tereyağı.
Daha sonra çırptığınız yumurtaları tavaya dökün ve bekleyin. Ocağın altı mümkün olduğunca kısık olsun. Yumurta tavanın kenarlarına doğru yayılmaya başlayınca yumurtayı dışarıdan içe doğru karıştırın. Yumurtalar pişmeye yakın yine bir ipucu ve biraz da tereyağına ihtiyacınız olacak. Biraz daha tereyağı eklerseniz yumurtanın tadı adeta krema gibi yumuşacık olacak. Yumurtaları biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Instagramda paylaşmak için fotoğrafını çekmeyi unutmayın! ;
TIMESTAMPS:
0:17 Lezzetli patatesler
1:05 Patates kupları
3:15 Kolalı kek
7:49 Yumurta haşlama
___
5 Dakikada Hallet kanalına abone olmak için: https://goo.gl/988RDr
Olumlu bak kanalına abone olmak için: https://goo.gl/aoVCYZ
source
